Управление по контролю качества продуктов и лекарств (FDA) США опубликовало план и пилотную программу по обеспечению безопасности пищевых продуктов, выдвинув технологию блокчейн как самый подходящий вариант для решения соответствующих проблем.
План FDA затрагивает проблемы распределения продуктов питания по всей стране и рассматривает, как смарт-технологии могут их решить:
«Мир развивается с головокружительной скоростью. Появляются новые технологии – от новых цифровых инструментов до новых источников пищевых ингредиентов. [...] Это новые инструменты и подходы в решении проблем безопасности пищевых продуктов, которые также требуют определения способов регулирования».
Эти технологии включают в себя искусственный интеллект (AI), интернет вещей (IoT), блокчейн и применение датчиков. Использование вышеназванных технологий нужно для отслеживания и обеспечения безопасности пищевых продуктов, а также для улучшения культуры розничной торговли.
Технология блокчейн упоминается FDA в связи с необходимостью получения «критических данных отслеживания от партнёров по отрасли».
В течение последних двух лет FDA часто говорит о потенциале блокчейна. В июне представители FDA Стивен Хан и Фрэнк Яннас отметили разрушительное влияние COVID-19 на цепочки поставок продуктов питания. Тогда они также заявили, что блокчейн становится одной из главных технологий, значительно облегчающих процессы отслеживания.
Одна из самых известных блокчейн-программ отслеживания сельхозпродуктов, FoodTrust, была запущена компанией IBM совместно с онлайн-магазином Walmart. Этот блокчейн, которым пользуются многие крупные розничные гиганты в США, записывает информацию о хранении и сертификации продуктов питания, а также отзывы о них.
Ранее исследователи Школы бизнеса Штерна Нью-Йоркского университета рассказали, что эффективность использования смарт-контрактов в цепочках поставок может быть достигнута за счёт более широкого использования датчиков IoT.
